Comencem l’any fent gastronomia saludable, avui al tal dit tal fet de Fem Girona expliquem com fer un plat deliciós i sa alhora. Avui proposo un peix a la planxa amb coliflor i espinacs saltejats, animeu-vos a fer-lo és molt senzill i sa! Us deixo l’àudio per prendre’n nota.

Aquesta recepta és ideal per aquest mes de Maig que tot just encetem: les sardines ara comencen a ser més greixoses i gustoses a causa de l’augment de la temperatura del mar. També a mitjans Maig tindrem els primers albercocs… boníssims! Aquesta recepta tant ens pot servir per un aperitiu com un entrant fred. Es […]

Ja tenim la primavera aquí i amb ella el nostre nou menú temporada, amb els pèsols, favetes, gambes i escamarlans entre d’altres com a protagonistes. El nou menú de temporada de la Sala Gran per aquesta primavera vé farcit de bon producte i elaboració cuidada i de qualitat!

Aquesta època de l’any és quan tenim més àpets familiars, quan ens toca a nosaltres ser els amfitrions i sempre pensem: qué podem fer per sorprendre a la família i que els hi agradi? Aquests dies us aniré donant unes quantes idees d’aperitius perquè així sigui, que combinades amb alguna recepta com la de l’escudella […]

El proper diumenge dia 9 de desembre tornarem a repetir amb la Fundació Josep Pla la ruta Josep Pla per Llofriu que ja vam fer fa un parell de mesos, una experiència cultural i gastronòmica realment interessant! En aquesta ruta que es realitza en un matí de diumenge, els participants faran un passeig literari per […]

Fa uns dies que ja hem entrat a la tardor, la meva estació preferida per cuinar, ja que ens ofereix molts elements de gran valor gastronòmic, tant de mar com de muntanya (bolets, moniatos, castanyes, carbasses, xipirons, calamarcets, perdius…), i la mateixa natura ens guía i ens marca la combinació dels ingredients: calamarcets a la […]