Aquest mes us parlaré del formatge Serrat Gros, d’Ossera (Lleida). La formatgeria Serrat Gros, la va fundar l’Eulàlia Torras, una pionera del formatge de qualitat al Pirineu, ja que va començar a fer formatges allà fa més de trenta anys! Des del 2006, la Mercè Lagrava i el seu marit en Raúl han pres el […]

El passat dia 28 de juny al vespre vaig fer, a la Sala Gran el tercer «Tast de formatges artesans de Catalunya». Aquí us explico algunes de les meves conclusions.