Crec fermament que som el que mengem i que menjar sa és sinònim de bona salut. I aquest és el punt de partida de La Cuina de l’Isaac. He decidit unir tradició, qualitat i salut i portar les receptes més tradicionals de la cuina catalana a casa teva, perquè les puguis degustar, en només uns […]

Per aquestes festes nadalenques hi ha un producte exclusiu elaborat per en José Antonio de Hormatgeria Tarrau de Bagergue a la Vall d’Aran, que està elaborat amb caviar Nacarii també de la Vall d’Aran. És un maridatge sorprenent, per un costat tenim l’Eth blanquet, que és un formatge cremós, tipus brie, fet de llet crua […]

Aquesta vegada parlem de productes de tardor amb la Judit Arroyo a Fem Girona, aquest mes hem tingut un convidat especial al programa, l’Isaac Padrós, un company de professió que va patir un accident de trànsit i ara pateix una ceguera gairebé total, escolteu el relat de la dura realitat diària i sensibilitzem a la […]

Tornem a la radio, a Fem Girona, amb Judit Arroyo i aquest mes parlem sobre la conserva dels bolets, quines opcions tenim i com les fem? Aquestes són les preguntes que resoldrem, ens escoltes?

Ja ha arribat la tardor i amb ella aniran venint els bolets, les castanyes, els moniatos, les pomes, les carbasses i les magranes entre altres productes. Us proposo una sopa de bolets amb ou ecològic escaldat i castanyes, un plat 100% de tardor, ideal pels primers dies de fred, ja que els bolets activen les […]

Ara que tenim la calor a sobre jo us recomano una sopa molt refrescant, es tracte de la sopa de síndria i tomata i la podem acompanyar de molts ingredients, jo l’acompanyo amb un tàrtar de bacallà i un sorbet d’alfàbrega, les tomates ara estan en el seu millor moment i això ho hem d’aprofitar. […]

Aquest mes de juny al Fem Girona, al programa Tal dit tal fet, fem receptes amb cireres de Terrades! Amb Judit Arroyo. Ara ús posaré les receptes que hem explicat al programa perquè les pugueu fer a casa! Sardines marinades amb gelea de cireres 1 kg de sardines 0,5 litres d’aigua 125 g vinagre de […]

A Fem Girona amb Judit Arroyo parlem de les maduixes i les seves varietats i ho maridem amb les roses aprofitant el temps de flors a Girona! Aquí us deixo l’enllaç perquè ho pugueu sentir.