Post Tagged with: "Proximitat"

Vols conèixer un dels millors olis d’oliva del nostre país? Ermedàs, oli d’oliva verge extra, de l’Empordà

Vols conèixer un dels millors olis d’oliva del nostre país? Ermedàs, oli d’oliva verge extra, de l’Empordà

30/09/2012 at 10:58 a Recomanacions

Fa uns mesos vaig anar a sopar al bistrot de Roger Viusà a la Plaça del Vi 7 de Girona (on us hauríeu d’apropar, especialment si sou amants dels vins!). Vam gaudir força i passar una bona estona i tot sortint-ne vaig fixar-me en una ampolla d’oli d’oliva que em va sorprendre… «Ermedàs, oli d’oliva […]

Els Productes de Proximitat

Els Productes de Proximitat

15/06/2012 at 11:31 a Reflexions

Trobo molt important fer servir productes de proximitat ja que així ajudem a diferents àmbits: l’economia local i el petit productor, també a divulgar els productes de la nostra terra i a la vegada la cultura, la sostenibilitat i el medi ambient, ja que evitem que hi hagi un transport de llarg recorregut, i així […]

Ecologia, sostenibilitat i proximitat per una riquesa gastronòmica

Ecologia, sostenibilitat i proximitat per una riquesa gastronòmica

03/05/2012 at 9:30 a Reflexions

L’ecologia, sostenibilitat i proximitat a la cuina són les eines per tornar als gustos d’abans, quan les tomates feien olor a tomates i els carbassons desprenien aquell aroma dolcenc. Ès molt important mantenir i recuperar la memòria històrica culinària, ja que forma part de la nostra cultura.