Post Tagged with: "Formatges"

El formatge del mes: el Gebrat d’Obaga.

El formatge del mes: el Gebrat d’Obaga.

06/06/2013 at 11:33 a Recomanacions

Estem vivint uns moments en què crec que és importantíssim tenir l’hàbit de consumir producte de casa nostre, sempre i quan siguin de qualitat. He decidit que cada mes recomanaré un formatge artesà de Catalunya, ja que porto molt de temps aprenent i trobant-ne de magnífics que comparteixo en els tasts que fem al restaurant […]

Preparem les festes? Quatre aperitius fàcils per fer que el teu menú de Nadal sorprengui

Preparem les festes? Quatre aperitius fàcils per fer que el teu menú de Nadal sorprengui

20/12/2012 at 14:57 a Receptes

Aquesta època de l’any és quan tenim més àpets familiars, quan ens toca a nosaltres ser els amfitrions i sempre pensem: qué podem fer per sorprendre a la família i que els hi agradi? Aquests dies us aniré donant unes quantes idees d’aperitius perquè així sigui, que combinades amb alguna recepta com la de l’escudella […]

Com fer el maridatge perfecte de formatge i confitura

Com fer el maridatge perfecte de formatge i confitura

25/11/2012 at 12:38 a Receptes, Reflexions

Com ja he comentat en alguna ocasió per aquí, personalment trobo que a Catalunya tenim grans formatges. N’hi ha de tots els tipus, de pasta premsada, pasta tova, pell rentada, blaus, frescos, tupins… i una idea genial és maridar-los amb confitures, combinant gustos i aromes. Per fer un bon maridatge és important tenir en compte […]

Experiencies i conclusions del segon tast de formatges artesans de Catalunya (14.set)

Experiencies i conclusions del segon tast de formatges artesans de Catalunya (14.set)

20/09/2012 at 8:45 a Esdeveniments

Divendres passat vam realitzar el segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran. La veritat és que trobo que va ser un éxit, vam poder tastar una selecció de grans formatges del país, vins de Castell de Peralada i confitures i gelees del Museu de la Confitura de Torrent. En aquesta ocasió […]

Segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (divendres 14 de setembre)

Segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (divendres 14 de setembre)

04/09/2012 at 9:07 a Esdeveniments

Ja tenim a punt tots els elements per fer el segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran! Aquesta vegada provarem nous formatges, confitures i vins, per tal de continuar descobrint la riquesa gastronòmica del nostre país. El tast serà el proper divendres dia 14 de setembre i podeu realitzar la vostra […]

Experiencies i conclusions del primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (06 Juliol)

Experiencies i conclusions del primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (06 Juliol)

11/07/2012 at 18:26 a Esdeveniments

Si m’heu seguit per aquí o a les xarxes socials en els darrers dies, sabreu que divendres passat vam dur a terme el primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran. Haviem pensat aquest esdeveniment com una manera de compartir els coneixements que he anat adquirint sobre el tema d’ençà que faig […]

Primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (06 Juliol)

Primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (06 Juliol)

29/06/2012 at 12:38 a Esdeveniments

Com a resultat de la Ruta dels Formatges que vaig fer fa unes setmanes i de la que ja us vaig parlar, he preparat una sèrie d’esdeveniments a la Sala Gran que comencen aquest proper dia 6 de juliol amb el «Primer tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran». Tastarem deu varietats […]

Els Productes de Proximitat

Els Productes de Proximitat

15/06/2012 at 11:31 a Reflexions

Trobo molt important fer servir productes de proximitat ja que així ajudem a diferents àmbits: l’economia local i el petit productor, també a divulgar els productes de la nostra terra i a la vegada la cultura, la sostenibilitat i el medi ambient, ja que evitem que hi hagi un transport de llarg recorregut, i així […]