Post Tagged with: "Museu de la Confitura"

10è aniversari del Museu de la confitura de Torrent

10è aniversari del Museu de la confitura de Torrent

01/08/2014 at 17:21 a Esdeveniments

El passat 25 de juliol es va celebrar el 10è aniversari del museu de la confitura, capitanejat per la Georgina Regàs i la Teresa Millàs, amb motiu d’aquest esdeveniment vam participar 10 cuiners, la majoria de l’Empordà i algun d’altres llocs de la província de Girona, en Pere Castells, coordinador de la unitat UB-Bullipèdia, també […]

Iogurt i gelat de llet d’ovella ripollesa amb confitura de pera, vi blanc i farigola

Iogurt i gelat de llet d’ovella ripollesa amb confitura de pera, vi blanc i farigola

25/09/2013 at 11:02 a Receptes

La idea és bàsicament un iogurt una mica més el.laborat: quan mengem iogurts a casa hi podem posar confitura, cereals, fruita natural, xocolates… avui he pensat a extreure aquest concepte i fer-ne un postre molt senzill, amb contrastos interessants. Iogurt i gelat de llet d’ovella ripollesa amb confitura de pera, vi blanc i farigola Dificultat: […]

El Formatge del mes: el Serrat Gros.

El Formatge del mes: el Serrat Gros.

19/09/2013 at 10:52 a Recomanacions

Aquest mes us parlaré del formatge Serrat Gros, d’Ossera (Lleida). La formatgeria Serrat Gros, la va fundar l’Eulàlia Torras, una pionera del formatge de qualitat al Pirineu, ja que va començar a fer formatges allà fa més de trenta anys! Des del 2006, la Mercè Lagrava i el seu marit en Raúl han pres el […]

Experiències i conclusions del tercer tast de formatges artesans de Catalunya

Experiències i conclusions del tercer tast de formatges artesans de Catalunya

03/07/2013 at 11:32 a Esdeveniments

El passat dia 28 de juny al vespre vaig fer, a la Sala Gran el tercer “Tast de formatges artesans de Catalunya”. Aquí us explico algunes de les meves conclusions.

Un dolç secret: el Museu de la Confitura de Torrent i la Georgina Regàs

Un dolç secret: el Museu de la Confitura de Torrent i la Georgina Regàs

05/12/2012 at 11:47 a Recomanacions

Fa uns dies vaig parlar-vos de com maridar formatges i confitures, avui us vull parlar específicament d’aquest segon element que tant m’agrada! Cada cop és més fàcil trobar bones confitures per cuinar o degustar, fora de les típiques de supermercat. Artesanals, de varietats exòtiques, combinacions d’ingredients i gustos diferents… tot un món i ja no […]

Com fer el maridatge perfecte de formatge i confitura

Com fer el maridatge perfecte de formatge i confitura

25/11/2012 at 12:38 a Receptes, Reflexions

Com ja he comentat en alguna ocasió per aquí, personalment trobo que a Catalunya tenim grans formatges. N’hi ha de tots els tipus, de pasta premsada, pasta tova, pell rentada, blaus, frescos, tupins… i una idea genial és maridar-los amb confitures, combinant gustos i aromes. Per fer un bon maridatge és important tenir en compte […]

Experiencies i conclusions del segon tast de formatges artesans de Catalunya (14.set)

Experiencies i conclusions del segon tast de formatges artesans de Catalunya (14.set)

20/09/2012 at 8:45 a Esdeveniments

Divendres passat vam realitzar el segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran. La veritat és que trobo que va ser un éxit, vam poder tastar una selecció de grans formatges del país, vins de Castell de Peralada i confitures i gelees del Museu de la Confitura de Torrent. En aquesta ocasió […]

Segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (divendres 14 de setembre)

Segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran (divendres 14 de setembre)

04/09/2012 at 9:07 a Esdeveniments

Ja tenim a punt tots els elements per fer el segon tast de formatges artesans de Catalunya a la Sala Gran! Aquesta vegada provarem nous formatges, confitures i vins, per tal de continuar descobrint la riquesa gastronòmica del nostre país. El tast serà el proper divendres dia 14 de setembre i podeu realitzar la vostra […]