Post Tagged with: "Mas d’Eroles"

El formatge del mes: Ermesenda de Mas d’Eroles

El formatge del mes: Ermesenda de Mas d’Eroles

15/12/2013 at 12:41 a Recomanacions

Aquest mes us recomano el formatge Ermesenda d’en Salvador Maura de Mas d’Eroles un dels millors mestres formatgers del nostre país! Aquest formatge és de llet crua de vaca de la pròpia explotació, de coagulació enzimàtica, la quallada es talla amb trossos petits i s’escòrre, després s’emmotlla i es premsa durant 5 o 6 hores. […]

El formatge del mes: el Gebrat d’Obaga.

El formatge del mes: el Gebrat d’Obaga.

06/06/2013 at 11:33 a Recomanacions

Estem vivint uns moments en què crec que és importantíssim tenir l’hàbit de consumir producte de casa nostre, sempre i quan siguin de qualitat. He decidit que cada mes recomanaré un formatge artesà de Catalunya, ja que porto molt de temps aprenent i trobant-ne de magnífics que comparteixo en els tasts que fem al restaurant […]

Preparem les festes? Quatre aperitius fàcils per fer que el teu menú de Nadal sorprengui

Preparem les festes? Quatre aperitius fàcils per fer que el teu menú de Nadal sorprengui

20/12/2012 at 14:57 a Receptes

Aquesta època de l’any és quan tenim més àpets familiars, quan ens toca a nosaltres ser els amfitrions i sempre pensem: qué podem fer per sorprendre a la família i que els hi agradi? Aquests dies us aniré donant unes quantes idees d’aperitius perquè així sigui, que combinades amb alguna recepta com la de l’escudella […]