Post Tagged with: "Llofriu"

Un passeig per la història de la Sala Gran al Parada i Fonda

Un passeig per la història de la Sala Gran al Parada i Fonda

02/05/2016 at 21:17 a Isaac Sabrià, Sala Gran

La setmana passada ens va entrevistar en Lluís Bofill, del programa Parada i Fonda de Fem Girona, vam fer un recorregut per la història de la Sala Gran, una aposta ferma per la qualitat que amb els anys, com tot a la vida, ha anat evolucionant fins a l’espai gastronòmic que és actualment, per un […]

Xipirons de Palamós saltejats amb favetes i espàrrecs verds

Xipirons de Palamós saltejats amb favetes i espàrrecs verds

14/04/2014 at 12:24 a Receptes

Espero que us animeu a provar aquesta recepta, és molt senzilla, de temporada i molt molt gustosa. El millor producte, tractat amb cura, dona un resultat espectacular!

Gaudint dels ingredients de la tardor: el nou Menú Tradició de la Sala Gran

Gaudint dels ingredients de la tardor: el nou Menú Tradició de la Sala Gran

05/11/2013 at 11:41 a Recomanacions

Ja som ben entrats a la tardor i en aquesta època de l’any m’encanta cuinar: els bolets, les castanyes, els moniatos… A la Sala Gran hem composat un nou menú que anomenem Menú Tradició amb aquests ingredients.

Coneixeu el nou espai de la Sala Gran? El mirador de Pals, perfecte per casaments, esdeveniments i celebracions!

Coneixeu el nou espai de la Sala Gran? El mirador de Pals, perfecte per casaments, esdeveniments i celebracions!

15/10/2013 at 17:07 a Isaac Sabrià, Recomanacions

A finals de la Primavera passada vam inaugurar a la Sala Gran, el meu restaurant, el nou espai “El mirador de Pals”, un concepte polivalent, en plena natura i mb unes vistes impressionants de Pals.

Sabeu qui era la Isabel Vilà? Memòria històrica a través de la gastronomia

Sabeu qui era la Isabel Vilà? Memòria històrica a través de la gastronomia

22/08/2013 at 16:21 a Esdeveniments

Isabel Vilà va ser la primera dona sindicalista catalana, va néixer ara fa 170 anys, el 3 d’Agost del 1843, va ser una gran defensora dels interessos dels treballadors, especialment preocupada per la situació i l’educació dels nens de l’època i, en definitiva, una figura que mai hauria hagut de perdre’s en l’oblit. El 4 […]

Isaac Sabrià i la Sala Gran: us convidem a gaudir de la nostra cuina

Isaac Sabrià i la Sala Gran: us convidem a gaudir de la nostra cuina

11/08/2013 at 12:27 a Isaac Sabrià

Aquests dies hem estat preparant un petit video sobre el restaurant, la nostra filosofia i valors i ara ja us el puc presentar!

La revista Gidona d’aquest mes dedica un reportatge a la Sala Gran, el meu restaurant

La revista Gidona d’aquest mes dedica un reportatge a la Sala Gran, el meu restaurant

11/04/2013 at 12:05 a Llibres i Publicacions

Em fa molta il.lusió aquesta menció, ja que no és només un reportatge del restaurant, sinó també de l’experiència viscuda i sobretot, del que jo faig, cuinar! Us adjunto el text del reportatge i la doble pàgina, tot seguit.

Més clàssics de la cuina catalana, el Rostit de Festa Major

Més clàssics de la cuina catalana, el Rostit de Festa Major

25/02/2013 at 10:40 a Receptes

A la tradició catalana, sobre tot als pobles, els dies de la festa major qui convida a dinar la família i amics el.labora un rostit que ja en diem “de Festa Major”.