Post Tagged with: "Empordà"

Tast de vins de la D.O.Empordà.

Tast de vins de la D.O.Empordà.

27/10/2015 at 16:19 a Esdeveniments, Recomanacions, Reflexions

Ahir vaig tenir el plaer d’assistir al tast de vins de la D.O.Empordà que es fa cada any, en aquesta edició es va celebrar al mercat del born. Vaig poder comprovar un any mes la qualitat i varietat dels vins de la nostra terra, l’Empordà, hi havia gran part dels cellers que composen la D.O.Empordà, […]

Terra Remota, D.O. Empordà

Terra Remota, D.O. Empordà

27/03/2015 at 20:19 a Isaac Sabrià, Recomanacions, Reflexions

Fa poc vaig visitar el celler de l’Empordà Terra Remota situat a Sant Climent Sescebes, Els seus propietaris Marc & Emma Bournazeau tenen la clara la seva filosofia, treure l’essència d’aquest indret de l’Empordà situat a l’Albera i posar-la dins de cada ampolla de vi que elaboren. L’arquitectura d’aquest celler s’integra totalment en el paisatge […]

Sepionets de Palamós amb patata al caliu i  bolets

Sepionets de Palamós amb patata al caliu i bolets

23/07/2014 at 11:03 a Isaac Sabrià, Receptes

Aquest mes us proposo unes Sepionets de Palamós amb patata al caliu i un aire de bolets, que amb aquest estiu tan plujós ja se’n troben de bolets cap al Berguedà, sobta però és aquesta climatologia tan canviant que ho fa. Les sepionets és un producte excels, el podem trobar al mercat de la primavera […]

Sopar Maridat amb vins del celler La Vinyeta

Sopar Maridat amb vins del celler La Vinyeta

27/05/2014 at 18:43 a Esdeveniments, Inspiració, Recomanacions

El divendres 23 de maig a la Sala Gran vam fer el sopar maridat amb els vins del celler *lavinyeta. És el primer esdeveniment que fem amb aquest jove celler, tot i que ja hem fet formats similars amb altres cellers en el passat, també amb èxit de participació i d’on trobo que els visitants […]

Xipirons de Palamós saltejats amb favetes i espàrrecs verds

Xipirons de Palamós saltejats amb favetes i espàrrecs verds

14/04/2014 at 12:24 a Receptes

Espero que us animeu a provar aquesta recepta, és molt senzilla, de temporada i molt molt gustosa. El millor producte, tractat amb cura, dona un resultat espectacular!

Mousse de vainilla amb maduixes de Sant Pol macerades

Mousse de vainilla amb maduixes de Sant Pol macerades

11/03/2014 at 15:20 a Isaac Sabrià, Receptes

Aquesta és una combinació clàssica, de les de tota la vida, però no per això menys bona, sinó tot el contrari! El més important, sempre, és utilitzar bons productes i en el seu punt òptim de maduració. La vainilla ha de ser natural en beina i pot ser de Tahití, Bourbon, Veracruzana entre d’altres… cada […]

Coneixeu el nou espai de la Sala Gran? El mirador de Pals, perfecte per casaments, esdeveniments i celebracions!

Coneixeu el nou espai de la Sala Gran? El mirador de Pals, perfecte per casaments, esdeveniments i celebracions!

15/10/2013 at 17:07 a Isaac Sabrià, Recomanacions

A finals de la Primavera passada vam inaugurar a la Sala Gran, el meu restaurant, el nou espai “El mirador de Pals”, un concepte polivalent, en plena natura i mb unes vistes impressionants de Pals.

Celler Martin Faixó, vins amb personalitat al Cap de Creus

Celler Martin Faixó, vins amb personalitat al Cap de Creus

04/10/2013 at 11:00 a Recomanacions

El mes passat vaig tenir l’oportunitat de visitar el Celler Martin Faixó a Sa Perafita, dins el Parc Natural del Cap de Creus. Primer vam sopar a Cadaqués, després vam dormir a Sa Perafita i l’endemà vam visitar el celler, una visita magnífica! Un cop a Cadaqués vam fer una copeta de Cadac a Sa […]