Post Tagged with: "cultura catalana"

El formatge del mes: cremós d’ovella de Bauma

El formatge del mes: cremós d’ovella de Bauma

28/11/2013 at 11:26 a Recomanacions

Aquest mes us proposo el formatge cremós d’ovella de Bauma, de Borredà (Berguedà). El responsable d’aquest magnífic formatge és en Toni Chueca, el president de l’Acrefa, associació catalana de ramaders elaboradors de formatge artesà. En Toni és un dels pioners en els formatges artesans de catalunya, tot un referent i un gran mestre formatger. Es […]

Sabeu qui era la Isabel Vilà? Memòria històrica a través de la gastronomia

Sabeu qui era la Isabel Vilà? Memòria històrica a través de la gastronomia

22/08/2013 at 16:21 a Esdeveniments

Isabel Vilà va ser la primera dona sindicalista catalana, va néixer ara fa 170 anys, el 3 d’Agost del 1843, va ser una gran defensora dels interessos dels treballadors, especialment preocupada per la situació i l’educació dels nens de l’època i, en definitiva, una figura que mai hauria hagut de perdre’s en l’oblit. El 4 […]

Més clàssics de la cuina catalana, el Rostit de Festa Major

Més clàssics de la cuina catalana, el Rostit de Festa Major

25/02/2013 at 10:40 a Receptes

A la tradició catalana, sobre tot als pobles, els dies de la festa major qui convida a dinar la família i amics el.labora un rostit que ja en diem “de Festa Major”.