Post Tagged with: "Ànec"

No sabeu què cuinar per Nadal? Aquí teniu algunes idees! Les meves receptes per les Festes

No sabeu què cuinar per Nadal? Aquí teniu algunes idees! Les meves receptes per les Festes

20/12/2013 at 12:17 a Receptes

Ara que ja s’acosta el Nadal, us deixo una recopil.lació de receptes que us poden venir molt bé per preparar els àpats de les festes! I si per Cap d’Any no voleu cuinar i voleu gaudir d’una festa ben especial, podeu venir a la Sala Gran! Serà un plaer trobar-vos allà! Aperitius Aperitius fàcils per […]

Giroànec, el foie-gras de qualitat de la Vall del Llémena

Giroànec, el foie-gras de qualitat de la Vall del Llémena

12/11/2013 at 10:16 a Recomanacions, Reflexions

Fa molts anys que conec en Jordi Batlle, el Febrer del 2009 va obrir Giroànec, una empresa que busca la màxima qualitat del foie-gras, a la Vall de Llémena, una zona que us recomano visitar, de pas! Parlant amb ell vam comentar alguns temes sobre l’alimentació dels ànecs i la qualitat del foie, que us […]

Cuixa d’ànec rostida a l’estil de la Dolors

Cuixa d’ànec rostida a l’estil de la Dolors

25/10/2012 at 9:52 a Receptes

M’agrada molt parlar amb la gent gran, intentar mantenir la tradició gastronòmica de generació en generació (i si es pot, millorar-la o reinterpretar-la) i en aquest cas la recepta d’avui es diu “a l’estil de la Dolors”, per que la Dolors és la mare d’un dels meus millors amics amb qui sempre acabem parlant de […]