Recomanacions

Showcooking a La Calèndula (Girona)

Showcooking a La Calèndula (Girona)

07/05/2013 at 11:34 a Esdeveniments, Recomanacions

Em va resultar molt interessant i instructiu ja que vam provar moltes plantes aromàtiques i vam veure les seves immenses aplicacions dins l’univers culinari, un tema que cada cop va a més i amb matisos molt innovadors, com veureu tot seguit.

Can Sais, un celler de l’Empordà i de qualitat

Can Sais, un celler de l’Empordà i de qualitat

24/04/2013 at 11:48 a Recomanacions

Ben a prop de la Sala Gran tenim un celler molt interessant, Can Sais de Vall-llobrega. És una empresa familiar capitanejada per la Marta Arenas on la filosofia de treball és ser respectuosos amb el raïm, les finques i l’entorn. Fan vins que porten l’ADN Empordà al 100% i desprenen les aromes que hi ha […]

Si viatgeu per Suïssa i passeu per Valais, no us perdeu el restaurant Fletschhorn, a Saas-Fee

Si viatgeu per Suïssa i passeu per Valais, no us perdeu el restaurant Fletschhorn, a Saas-Fee

20/03/2013 at 22:19 a Recomanacions

En el viatge que he fet a Suïssa fa unes setmanes, a la regió del Valais, concretament a Saas-Fee, vaig descobrir un molt bon restaurant, és el Fletschhorn, un Relais Chateaux situat als afores del poble i al que únicament es pot accedir amb un taxi elèctric, donada la seva localització. (Saas-Fee és un dels […]

Temporada de garoines, uriços, garotes, eriçons… un marisc espectacular!

Temporada de garoines, uriços, garotes, eriçons… un marisc espectacular!

18/02/2013 at 12:30 a Recomanacions

La garoina és un marisc molt preuat a la costa brava, té un gust exquisit, té un gust de mar intens, es produeix a les costes de l’Alt i Baix Empordà i a l’Alguer i ara som en plena temporada, aproximadament de gener a març. Es tracta s un animal equinoderm, de forma esfèrica i […]

Les meves recomanacions per anar “de tapes” per Barcelona

Les meves recomanacions per anar “de tapes” per Barcelona

04/01/2013 at 13:40 a Recomanacions

Una bona manera de començar l’any és quedar amb uns amics i anar “de tapes”, visitant locals i degustant les petites joies gastronòmiques en els locals que us recomanaré a continuació, en aquest cas, a la ciutat de Barcelona.

Les “tapes”: la gastronomia més social

Les “tapes”: la gastronomia més social

27/12/2012 at 11:15 a Recomanacions

Actualment les tapes estan més de moda que mai. Aquesta moda ja s’ha consolidat i cada cop trobem més i més locals especialitzats en aquestes petites dosis de gastronomia de caire molt “social”.

Un dolç secret: el Museu de la Confitura de Torrent i la Georgina Regàs

Un dolç secret: el Museu de la Confitura de Torrent i la Georgina Regàs

05/12/2012 at 11:47 a Recomanacions

Fa uns dies vaig parlar-vos de com maridar formatges i confitures, avui us vull parlar específicament d’aquest segon element que tant m’agrada! Cada cop és més fàcil trobar bones confitures per cuinar o degustar, fora de les típiques de supermercat. Artesanals, de varietats exòtiques, combinacions d’ingredients i gustos diferents… tot un món i ja no […]

Com s’el.labora el millor arròs?, el de l’Estany de Pals

Com s’el.labora el millor arròs?, el de l’Estany de Pals

19/10/2012 at 9:45 a Recomanacions

Fa unes setmanes vaig anar a veure com l’Albert Grassot, de l’Arròs de l’Estany de Pals, segava un dels seus camps, era la primera vegada que veia segar arròs i va ser una experiència interessant i enriquidora. Els arrossos de l’Albert comencen a tenir molt de prestigi, com es mereixen i no és per menys! […]